PIEC FAGOR iKORE CPW-101- E R SW S 400V 19072806

Piec iKORE Concept PureSteam (kocioł parowy) z inteligentnym myciem na 10 pojemników GN 1/1, elektryczny, z prawym otwieraniem

drzwi i prysznicem.

FUNKCJE:

- Wyświetlacz 2,8"""" z pokrętłem z funkcją wciskania do konfiguracji i potwierdzania wejść

- iClima:

. Zarządzanie wilgotnością w komorze i jej regulacja poprzez bezpośredni pomiar czujnikiem wilgotności

. Możliwość regulacji co 10%

- Fagor Recipie Center:

. 100 fabrycznie przygotowanych i sprawdzonych kulinarnie przepisów

. Pojemność na ponad 100 przepisów 9-fazowych

- Schładzanie powietrzem i wodą (funkcja szybkiego schładzania komory)

- Tryby gotowania: na parze w niskiej temperaturze 30-98º, na parze w temperaturze 99º, super gotowanie na parze w 100-130º, tryb mieszany

30-300º i konwekcyjny 30-300º

- Osuszanie komory dla chrupiących wypieków

- Gotowanie DeltaT dla produktów delikatnych

PURESTEAM:

- Wyższe nasycenie parą w komorze niż w przypadku pieca natryskowego

- Generator czystej pary (bojler) z automatyczną funkcją napełniania i wyposażony w czujnik osadu wapiennego

- Zanieczyszczenia znajdujące się w wodzie odkładają się w bojlerze, ułatwiając konserwację pieca i zapewniając wolną od zanieczyszczeń komorę gotowania

- Automatyczne opróżnianie bojlera co 24 godziny gotowania

- Półautomatyczny system odwapniający

OBSŁUGA:

- Możliwość konfiguracji koloru, natężenia i kontrastu ekranu

- Ustawienia zasilania, sieci, języka i systemu

- Tryb SAT (serwisowy) i Demo

CHARAKTERYSTYKA WYPOSAŻENIA:

- Funkcja stop/start

- Sonda wewnętrzna wielopunktowa

- Element pomocniczy w pozycjonowaniu czujnika temperatury

- Ręczne wstrzykiwanie pary

- System automatycznego osuszania

- System automatycznego nawilżania

- 5-poziomowe zmienne nawilżanie

- 6 programowalnych prędkości przepływu powietrza (od 1400 obr/min do zatrzymania turbiny)

- Opcja zmiany z ºC na ºF

- Wyświetlanie wartości rzeczywistych i wartości wybranych

- Cyfrowy zegar

- Programowanie opóźnionego startu

- Możliwość wyboru 1/2 mocy

- Automatyczna adaptacja do charakterystyki miejsca instalacji (np. wysokość), w tym wstępny autotest

- Automatyczne ustawienie temperatury wrzenia

- Wyciągana osłona wentylatora

- Zintegrowany hamulec turbiny dla większego bezpieczeństwa

- HA-Control (spalanie pośrednie, nie przechodzi przez komorę pieca)

- System automatycznej zmiany kierunku obrotów, aby zmienić kierunek wirowania wentylatora

- Drzwi komory gotowania z podwójną szybą i wentylacją

- Specjalna powłoka odbijająca ciepło i uchylne szyby wewnętrzne ułatwiające czyszczenie

- Oświetlenie LED komory gotowania

- Systemy HOLD-OPEN DOOR (z 3 punktami blokowania dla większego bezpieczeństwa użytkownika)

- Przełącznik drzwiowy ze stykiem zbliżeniowym

- Łatwo wymienialna uszczelka

- Konstrukcja w 100 % ze stali nierdzewnej (Komora pieczenia: AISI 304 polerowana na wysoki połysk)

- Regulowane na wysokość nóżki (poza modelem 0623)

- Aplikacje monitorowania i konserwacji (autodiagnostyka ostrzeżeń i błędów)

. Historia cykli

. Historia błędów

SYMBOLE HOMOLOGACJI I INSTALACJI:

- Deklaracja zgodności WE

- Deklaracja zgodności gazowa WE

- Certyfikacja CB

- IPX5 ochrona przed rozpryskami i strumieniami wody.

PROGRAM MYCIA PIECA:

- iWashing - funkcja automatycznego mycia (przyjazna dla środowiska)

- Opcja wyboru inteligentnego systemu mycia: iWashing Solid (tabletki) lub iWashing Liquid (płyny) - określana przy zamówieniu

- Programy mycia:

. 1 program mycia podstawowy (spray)

. 3 programy mycia automatyczne

. 1 program płukania

. 1 program nabłyszczania

- Wskazanie stanu czyszczenia i pozostałego czasu

- MARKA: FAGOR

- MOC ELEKTRYCZNA: 400V 3N 50/60Hz - 101

- OTWIERANIE DRZWI: R-PRAWY OTWARCIE

- SYSTEM MYCIA: SW-PROSZEK iWASHING

- HANDSPRAY: S-PRYSZNIC GIĘTKI

- RAK: GN 1/1

- SONDA - SOUS VIDE: NIE

- KOMUNIKACJA: NIE

- CERTYFIKACJA: CE

- REG4: NIE REG4